1、酵母和80克温水，放全部糖。搅拌全部糖融化鸡蛋 面粉 酵母甜品黄油 奶粉 （锾哩菸谷全部放进去揉成团）放200克温水 记得不要放太多水 会很粘 分三次放进去。少的话再放一丢丢 看你实际面团湿度。
2、搓揉 出膜后 装容器内 醒发两倍大（醒发期间做酥皮）所有材料放一起搅拌均匀 最后晒入面粉 翻版 千万别揉 翻拌按压 装密封袋 放冰箱冷藏。
3、发好面 取出面团取60一克 可以做30个面包， 酥皮拿出来18克一个可以做31个酥皮 最后一个平均进去三个酥皮内就行。揉好面团得到1800克发面团。 酥皮大约535克酥皮。
4、取一个18克酥皮 （放在塑料袋中间 擀成约80毫米直径的尺寸即可 别太薄 ）自行做的时候看下厚度。
5、面团取60克揉圆 方法没有录视频 然后把酥皮取出来贴上去包好 大约包到三分之二。 可以切花刀如图 也可以不切。切的话不要太使劲不要切断
6、二次醒发成1.5倍即可。不要两倍 太大 再烤酥皮会爆。 放中层 上下火180度烤18分钟 字斤谯噌最后几分钟 看着烤。 这时候已经好了 如果烤的颜色不理想 取出改成上层。190度烤2分钟。看着烤就行了。用牙签也行。轻划。
