1、荸荠、香菇、葱、桂丐蘑哿要花分别切碎，与肉末一起放入盆中，加入适量香油、生抽、蚝油、五香粉、胡椒粉、盐，搅拌开后，加入适量淀粉，朝一个方向揉匀；
2、将鸡蛋打散在碗里，加少许盐，用筷子打至起泡，加入面粉，接着用筷子搅拌至浆糊，能用筷子挑起时如长丝即可；
3、把面浆浇到肉馅上，处理成型，切好约2厘米的小块装盘。
4、放入蒸锅，蒸好出锅即可
1、荸荠、香菇、葱、桂丐蘑哿要花分别切碎，与肉末一起放入盆中，加入适量香油、生抽、蚝油、五香粉、胡椒粉、盐，搅拌开后，加入适量淀粉，朝一个方向揉匀；
2、将鸡蛋打散在碗里，加少许盐，用筷子打至起泡，加入面粉，接着用筷子搅拌至浆糊，能用筷子挑起时如长丝即可；
3、把面浆浇到肉馅上，处理成型，切好约2厘米的小块装盘。
4、放入蒸锅，蒸好出锅即可