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青汁双层包子

时间:2024-11-14 03:09:08

1、将面粉分成两份,一份加青汁,一份不加,然后加入酵母和面、发酵;将胡萝卜切细丝、芯扈哑蛘葱切小段,加入肉沫,生抽、盐、芝麻油等调好内陷待用

青汁双层包子

2、将面团分别N个小份,用模具将面具印成漂亮的花型

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3、将青汁面皮对叠两次,切去当中三角形部分,然后摊开与白色面皮叠起,将边缘捏紧

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4、将白色面皮一面,加入包子内陷,从边缘捏起,捏紧

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5、从包好的包子底部,从青汁面皮中间的缺口,往上翻,将青汁面皮翻上,然后再加料,包起。喜欢的可以再按照之前的方法,再加入面皮继续包。(剩余的面皮和内陷不够可以做成饺子)

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6、包好后,上蒸锅蒸15分钟后关火,焖5分钟后出锅。

青汁双层包子
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