凉拌凤爪的做法

1、凤爪买回来清水洗干净，从中间斩成2段，方便入味。

3、煮的时候，用锅铲翻动一下，均匀受热，同时撇去浮沫。

5、冰镇凤爪的同时，将姜丝，蒜蓉，洋葱碎，八角，生抽，老抽，白糖，陈醋，白醋，蚝油放入一个大碗中搅拌均匀，使调味料充分融合。

7、将爆香的干辣椒油倒入大碗的调料中搅拌。

9、成品图