#福气年夜菜#咸蛋黄炖蛋

1、三个鸡蛋倒入碗中打散

3、鸡蛋液用网筛过筛两次

5、蒸锅水烧开，放入鸡蛋液，中火蒸8分钟，关火焖2分钟

7、咸蛋黄压碎，倒入几滴白酒，小火不断炒出起沫即可

9、咸蛋黄均匀的平铺在炖蛋上面