怎么做鲜嫩多汁的鸡肉

1、鸡肉去骨，冷水下锅，加入葱姜料酒黄栀子八角香叶盐煮20分钟；

2、煮好捞出过凉水，切片；盘中放入青瓜丝，摆上切好的鸡腿肉；