蒜香烤鱼的做法

1、大蒜、姜分别剁成碎末。

3、洋葱、红椒洗净切小块，芹菜根切段，叶子切碎待用。

5、将鱼平铺在洋葱和红椒上，把剩下的腌汁均匀淋在鱼身上。

7、用锅里剩下的油可再加2勺，放入蒜末小火炒香，加一大勺豆瓣酱炒出香味后，调入2勺生抽、糖。这款豆瓣酱是不加辣椒的，适合做酱香型菜肴。