怪味茄子怎么做

1、茄子切蓑衣刀，西红柿切片，金针菇焯水

2、热锅底油放茄子炒软，放西红柿一起炒，炒出汁来

3、放一勺蒜蓉辣酱，盐耗油一起翻炒放入焯好的金针菇

4、拌匀出锅即可