炒菜不粘锅有什么小窍门

1、将锅清洗于净，倒入一点白醋，并且持续加热到接近滚烫后关火。

3、大火加热，直至锅内所有的水分都蒸发干净。

5、这时用中小火保持温度，至少让油在锅里待两三分钟。