1、菠菜择洗干净，切段，胡萝卜、木耳择洗干净，均匀切末。
2、鸡蛋打入容器内，放盐、鸡粉、葱末、菠菜、胡萝卜、木耳搅拌均匀、
3、锅热，倒入色拉油烧油，将锅滑匀，倒出大部分色拉油，倒入调好的鸡蛋液煎成饼，切块摆盘即可。