1、整块五花肉加一片姜 几粒花椒 两瓣八角凉水下锅煮几分钟，洗去浮末，切大丁，葱姜切好。
2、家里没有冰糖了，我用了半块自制的黑糖茶块。热锅冷油，油热放冰糖 花椒 八角，熬出糖色即可。
3、倒入肉丁翻炒，注意油花会乱溅，要小心。翻炒大概半分钟放入葱姜，倒入大约一勺老抽，一勺生抽，翻炒均匀
4、加入没过肉的水，煮一分钟。
5、砂锅底拐宥鹗釜铺入土豆块，倒入炒过的肉，再加没过食材的水，大火烧开转小火，慢炖30-40分钟。各家火候大小不一，注意不要熬干了，如果时间到了水还很多，就开大火收汁即可。出锅前放盐。
6、成品，我家爱吃土豆，所以土豆超多。真的很美味啊儿子吃得很满足～
