秋季。
碌蜈锯则秋燥来时，宜饮用青茶。青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶，介于绿、红茶之间。
乌龙茶性质不寒不热，温热适中，有润燥生津、徇柝璎镨清除体内积热的作用。乌龙茶习惯浓饮，注重品味闻香，冲泡乌龙茶需100℃沸水，泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里，品时香气浓郁，齿颊留香。
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禁忌
1、乌龙茶不要饭后马上喝，隔1小时左右比较恰当。
2、孕期和哺乳期妇女不宜喝。一般浓茶中含带的高浓度咖啡碱会加重孕妇的心与肾的负荷量。
3、乌龙茶性温，最好不要凉喝。
4、如果喝茶后感到不舒服，比如胃痛或者难以入睡，要减量或停止。