怎么做好吃的虾杂酱

1、准备好材料，没有五花肉用瘦肉和肥肉代替。还可以加入水发干香菇，或者马铃薯等。杂酱没有固定配料，喜欢吃什么就放什么。

3、材料切丁，分开摆放，应为下锅顺序不一样。

5、肥肉下锅，炒出猪油，放豆瓣酱炒出红油，再依次放入瘦肉，米虾，胡萝卜，毛豆翻炒。放入豆干，几种酱料翻炒。放少许水，主要是将毛豆煮熟。其间尝下味道，咸了放少许糖。