怎么做油焖春笋

1、剥干净笋衣，上面嫩的笋衣也不要，切掉切不动的根部（不要舍不得，刀切不动，牙也咬不动的）。

3、下锅开水焯烫，加一点点盐，去青涩味。捞出沥干。

5、倒入竹笋，大火炒上色，很好看的焦糖色有木有