1、鸡洗净剁块后一起放入冷水锅里，加一勺料酒进行焯水
3、剁成适合红烧的块
5、放入半个掰碎的八角茴香
7、再加一次料酒烹香
9、加半勺老抽着色翻炒
11、大火煮至鸡块入味后加点白糖吊鲜
13、出锅前淋上少许香油
