麻婆豆腐的做法，你知道吗

1、原料图

3、姜、蒜切碎

5、锅中水烧开后，加适量盐，倒入豆腐块焯好捞出沥干水分备用。这样做为了去除豆腐的豆腥味，并且豆腐不易碎。

7、煮至汤汁将近收干时调入水淀粉（水加地瓜粉）