麻辣香锅鸡翅的做法

1、鸡翅洗净，在背上化三刀，好入味。

3、锅里不放油，把鸡皮的那面放锅底，小火慢慢煎出油。

5、鸡翅盛出来，锅里焙出的油不用倒，直接放如切好片的土豆片翻炒成金黄色，有点点焦的感觉。

7、放入干辣椒，蒜片，姜片，翻炒，再加入郫县豆瓣。

9、倒入炒好的土豆片，加糖。