1、将菠萝放在绿色的水果菜板上切成小丁，准备好其他材料。玉米淀粉加水融化。
2、锅中加黄油，小火加热融化。
3、加入菠萝丁，炒软，炒至菠萝出汁。
4、加入细砂糖，至砂糖融化。
5、玉米淀粉加水搅匀。
6、加入水淀粉。搅拌均匀。出锅晾凉。
7、关火晾凉炒好的菠萝馅儿。
8、取出两张手抓饼，其中一张放在烤盘中。另外一张手抓饼切成等宽的长条。
9、将手抓饼上平铺菠萝馅儿。边缘留出空白以备封边。
10、底下的手抓饼周边提起，小心的收边。
11、另外一个手抓饼切成的条错综搭配，平铺到馅上，去掉多余的部分，收口捏紧。
12、表面用刷子轻轻刷一层蛋黄液。
13、烤箱提前预热，上下火200度，烤20分钟，上色均匀即可。
14、表面上色之后注意观察，及时取出。取出的菠萝派，晾至手温之后，放在橙色的菜板上切块即可食用。
