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蒸鱼去腥还在用料酒,用它肉质更鲜嫩还不腥!

时间:2024-10-16 16:42:19

1、把多宝鱼杀好,鱼腹中放入放入葱段和姜片。再把食盐和冰糖粉撒上,淋上准备好的陈醋腌制10分钟,

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2、蒸鱼盘底部放葱段,把鱼改好花刀放放入盘中,鱼身上放姜片。

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3、准备大号蒸锅倒入清水,待水烧开,放入腌好的鱼,猛火蒸8分钟出锅,鱼身上撒上葱丝、姜丝、青红丝,然后浇入滚烫的明油,沿盘边放入蒸鱼豉油,美味就成。

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