食材明细
桃仁250克
甜面酱25克
白砂糖30克
硷增浑叶 花椒粉3克
辣椒粉5克
味精2克 植物油30克
教您甜面酱酥桃仁怎么做，如何做酱酥桃仁才好吃
1. 将干核桃仁置锅中，掺入沸水，加盖焖2 分钟，待桃仁皮起皱，用手撕去表皮;
2. 炒锅置中火上，下植物油烧至五成热时，下桃仁炸至金黄色，捞出沥干油;
3. 炒锅置小火上，加入清水约75毫升，下白糖，不断搅动，使糖溶于清水中;
4. 待糖液浓缩翻白泡时，加入甜面酱，搅拌均匀;
5. 待再翻大泡时，将锅端离火口，把炸酥的桃仁倒入，轻轻翻，使其上糖均匀，表面翻砂后，起锅晾冷装盘即成。