1、胡萝卜跟韭菜都洗净切碎
2、胡萝卜韭菜根3个鸡蛋打散搅拌，加少许盐，少许胡椒粉，加点牛奶，蛋卷会更嫩滑
3、加蛋黄酱，恩，大概这么一勺
4、热锅热油，到3分之1蛋液，小火煎，等蛋液全部凝固
5、等蛋液全部凝固，就把它卷起来，哈哈，我不小心把它弄破啦，没关系，反正是卷在里面的。然后再在旁边倒三分之一蛋液，当然，要倒一点点在之前的蛋卷上，这样能粘在一起，之后再重复之前的动作，卷卷卷……
6、again……最后一点了，加油！等凝固，卷卷卷。
7、最后，全部卷好了，喜欢有鸡蛋香味的，可以煎的焦黄，喜欢嫩一点的，就直接出锅，切段，装盘，啦啦啦，金光闪闪
