1、鲜羊肉洗净后，切成薄片，放入葱段、料酒、花椒水腌制30分钟。
2、香芹摘去叶子，去根，洗净后切段。
3、锅内放入少许油，放入葱花炒香，放入香芹翻炒2分钟。
4、锅内放入羊肉片翻炒至变色，倒入生抽、味精调味。
