大锅菜肉丝汤（粉皮肉汤）的家常做法

1、腐竹，木耳提前泡发好，粉皮可泡可不泡，不泡的话煮熟之后比较有嚼劲。粉皮泡的话撕成小片，不泡的话用剪刀剪成小片，硬掰会有产生很多碎渣飞得哪哪都是。

3、起锅烧油，爆香花椒大料姜片，下入五花肉煸炒，放入适量酱油。

5、肉炖五分钟左右放入蒜薹、木耳、平菇，炒一两分钟就能炒熟

7、水开放入粉皮腐竹，如果粉皮是干的话煮的时间会长一点，如果是泡过的一煮就熟

9、油麦熟了之后关火，加入香菜末葱末淋点香油，根据个人口味加点醋。配上大馒头，一边吃菜一边喝汤，很是舒服。