如何制作巧克力古早味蛋糕

1、植物油微波炉高火加热一分钟后，油温大概70℃最适宜，倒入低筋可可粉中，搅拌至无颗粒状态，趁热加入巧克力搅拌至融化。

3、蛋白中加入柠檬汁和盐，打到蛋白呈粗泡状态，细砂糖分三次加入蛋白中打发，打发到打蛋器提起呈士候眨塄大弯钩湿性发泡状态。

5、将拌好可可面糊从高处缓缓倒入模具中，方子中的模具是展艺20*20的不沾方模，四作辈碇锅周插上纸板，有助于蛋糕爬高。