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藜蒿炒腊肉的做法

时间:2024-10-24 20:53:53

1、食材准备:藜蒿、韭菜、小米椒、酱油、生晒腊肉,蔬菜清水清洗。

藜蒿炒腊肉的做法

2、生晒腊肉用温水清洗干净,切薄片。

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3、藜蒿切约2节手指长的小段。

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4、韭菜头和尾部分开,韭菜尾同样切小段。

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5、小米椒去蒂,斜着切段。

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6、切片腊肉倒入锅里,加入50克清水,开中火煮,同时翻炒几分钟至腊肉变软。

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7、煮过腊肉的水倒掉,腊肉捞出沥干水分,倒回锅里放入小米椒一起中大火翻炒,至出香味。

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8、加入切好的藜蒿段、韭菜头。

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9、酱油扭开盖子,倒入锅内,继续翻炒。

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10、至藜蒿变色变软,加入切段的韭菜尾,继续翻炒至韭菜变色即可,铲出盛碟。

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