怎样做地三鲜

1、准备茄子、青红椒、土豆，土豆切成菱形块，茄子去蒂之后切滚刀，青红椒切片。

3、锅底留油，下入葱、姜、蒜，加入生抽、水、调味盐、鸡精、白糖、老抽、蚝油。

5、总结如下。