潮汕香卤鸭翅鸭肫

1、悴匙吭佰预处理食材：锅中加冷水，放入切片的生姜、料酒以及洗净的鸭翅鸭肫，等水再烧开煮出血沫即将鸭翅鸭肫捞出，再用冷水冲洗干净并沥水。 2.原锅阊笺旦专洗净加冷水三碗、料酒、家乐潮汕卤水汁、辣椒干，大火烧开制成卤水底。放入预处理好的沥干水分的鸭翅鸭肫。

3、关火浸卤4小时以上。

5、淋上少许香油装盘。