烤箱烤脆全鸡窍门

1、第一我们在购买的时候一定要选择比较肥的鸡鸡皮下脂肪比较厚的，这种鸡烤出来会比较脆，如果太瘦的鸡是不会烤脆的。

3、第三，在进烤箱之前，一定要把鸡上面的水分用厨房纸吸干。

5、第四，在考试的时候要把整个鸡悬空，这样利于汤汁落下，鸡的表皮才会酥脆。