如何正确购买大蒜

1、一、颜色太白的大蒜不要买。很多人在挑选时就会挑选表面颜色特别白的，觉得这样的就是好大蒜，其实这种想法是错的，我们挑选大蒜时应该挑选紫皮的大蒜，紫皮大蒜它的杀菌功能更强，而且蒜味也更足一些，这样的大蒜不仅吃起来更香，也更加营养。

3、三、有缺口的大蒜不能买。挑选大蒜时，经常会看到大蒜外表有缺口、不完整，这样的大蒜基本不是优质的大蒜，买回家也会难以保存，要挑选外表是完整、圆形的。