饼干的做法：[3]抹茶砂糖饼干

1、取出黄油，称好所需的量。

3、准备好鸡蛋（冰箱取出的，须回温），将其打散。

5、准备好面粉与抹茶粉，并加入盐与泡打粉。

7、准备好白糖。

9、分三次加入鸡蛋液进行打发。

11、加入牛奶，用橡皮刀将其混合成面团（牛奶不要一次性下，要根据面粉的吸水量逐步加入）。

13、取出面团，盖上保鲜膜，用擀面杖擀成3-4mm左右的面皮。

15、将切好的饼干胚放在铺好锡纸的烤盘上。

17、烤箱预热180℃，上下火，放中层，烤15分钟（烤的时候要随时观察）。