苋菜怎么炒好吃苋菜的家常做法

1、苋菜400克，去除老根和老茎，洗净，晾干待用。苋菜有青色、红色两种，以红色为佳。

2、准备一些大蒜头，用刀压扁，让大蒜的汁水湛出。