1、首先将虾去壳去虾线。
2、将虾肉刮成泥。
3、换一把平整刀背剁虾泥。
4、虾泥放入碗中。
5、加入蛋清，盐，白胡椒粉。
6、加入一点点料酒。
7、搅拌均匀。
8、将搅好的虾滑放入碗中。
9、猪肉中撒入花椒粉，盐。
10、拌匀腌制十五分钟。
11、面粉中加入鸡蛋，花椒粉，盐。
12、搅拌均匀。
13、倒入猪肉，裹上面糊。
14、起锅烧油，下猪肉。
15、炸至金黄捞出。
16、牛肉中放入生抽，蚝油。
17、加入盐，胡椒粉。
18、加水搅拌至吸收。
19、放入辣椒粉和淀粉。
20、倒入油锁住水分。
21、将西红柿划十字。
22、倒入开水烫。
23、起锅烧油，倒入葱，姜，蒜爆香。
24、将西红柿去皮切丁。
25、切好的西红柿倒入锅中。
26、翻炒至软烂。
27、加入番茄酱。
28、加入开水。
29、放入番茄片，葱白，冰糖，番茄汤底即可做好。
30、起锅烧油，倒入葱，姜，蒜，火锅底料。
31、翻炒均匀。
32、加入水，麻辣汤底即可做好。
33、准备好喜欢吃的食材即可开吃。
