草鱼的煎炸方法

1、切好并洗干净鱼块；

2、把适量辅料(生粉、花生油、酱油、料酒、姜块)倒入鱼块盘中；

3、搅拌均匀;

4、倒入适量蚝油；

5、搅拌均匀;

6、把适量花生油倒入煎锅，烧热；

7、用筷子把鱼块夹入煎锅；

8、8分钟后（视情况而定），把鱼块的另外一面翻开继续煎炸；电磁炉为煎炸模式，500瓦。

9、根据鱼块煎炸面情况，把鱼块的双面反复翻开煎炸；这个过程10分钟左右。

10、煎炸完成，出锅。