美食分享之蘑菇炒肉

1、首先，我们把准备的食材准备好。

2、接着，蘑菇撕成长条型，肉切片进行腌制，姜切细丝，蒜切沫。

3、锅中烧水，水沸后就蘑菇倒入，焖煮2-3分钟，捞出

4、锅中烧油，油烧热后倒入姜蒜，炒出香味

5、炒出香味后放入肉片，进行翻炒，直至肉变色后将肉捞出。

6、用炒完肉的余油，倒入蘑菇，进行翻炒，因为蘑菇本身就具有一定的水分，所以翻炒的时候是不需要加水的。翻炒后加入炒好的肉片，加入适量盐和生抽进行调味，3分钟后这道美味菜肴即可出锅入盘。

7、最后，葱采取绿色的部分切沫，撒在菜上即可。