韩式生拌章鱼酱做法

1、青椒、红椒、洋葱改刀备用，锅中烧水，水里加少许盐、水开后将八带鱼入锅焯烫。焯烫的时间不能过长。

3、章鱼头用盐水清洗干净（洗到没有白沫犬匮渝扮）。将章鱼头用开水烫好，控干。旺火烧热油，烧至五成热时，放入葱丝、姜末、蒜末煸炒出香味。

5、章鱼肉比较硬，牙不好的可用鱿鱼代替，喜欢洋葱的，可在炒鱼肉前先将洋葱丝炒软，水淀粉可用水代替，炒至汁收干即可，烫章鱼和炒章鱼的时间一定要短，否则章鱼肉很容易老掉。