1、先把土豆切成块，不要切的太小了，因为太小容易煮碎了。
2、鸡一定要去菜场买新鲜的，半只就够了。凸鹣沮北把鸡也切成块状，洗干净后，在锅里放入水烧开放入姜片，把鸡块放入锅内煮一下，把杂质煮出来。
3、东西都准备好了，可以下锅了，开火锅内倒入适量油，加入几个姜。
4、油温上升后把鸡块放下，翻炒至金黄色。放入酱油与老抽。
5、把油炒的差不多没有了，加入水满过鸡块就可以了，再把土豆加入，加入适量盐、大料一起煮。
6、中途观察一下情况，翻动一下，煮的更均匀。
7、等收汁后就可以起锅了，起锅前可以加点鸡精，口味上根据自己的喜欢加吧。真的很好吃，我也很喜欢，哈哈。
