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梭子蟹怎么挑选蟹黄多的

时间:2024-10-13 21:51:10

1、挑选梭子蟹的时候,需要挑选背部青色而秤郓鹜媲且坚硬的,肚脐部分要饱满厚重,而且红色部分越多,肚脐越结实越好,说明肉质越肥美,蟹黄越多。如果蟹盖两边的尖上,有黄红色的东西,也证明蟹黄非常多。

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3、很多人买梭子蟹想要买大的,其实这是不一定的,反而越大的梭子蟹肉质还没有那么好,有的可能是蟹壳比较大,买的时候如果能够挑重量大的,那就是又肥又嫩的,而且味道特别鲜美。

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