衍纸迷你小蛋糕教程

1、准备好原材料。将蛋黄的蛋清分离，蛋白一定要置于没有水和油的干净容器中。

3、加入60克牛奶搅拌均匀

5、蛋白加入4克糖，少许柠檬去腥，打发至干性发泡，即打蛋头可提起尖尖的角

7、蛋糕糊导入漏杯或裱花袋中，准备好模具放上纸托

9、烤箱在挤蛋糕的时候提前预热，上下火中层150度，35分钟。