1、蛋白和蛋黄分开。放蛋白的盆无油无水，刚好后将蛋白盆放入冰箱冷冻。
2、18乘18的烤盘四周。裁出十厘米高的纸板。 十字交叉垫上油纸。如果烤盘漏水在下面包上锡纸，
4、完全搅拌均匀的样子。
6、搅拌均匀。
8、没有小疙瘩很细腻。
10、打发到提起打蛋器有大弯钩。 （预热烤箱上下管140度）
12、搅拌均匀后倒回蛋白盆中。
14、倒2/3面糊在模具中。均匀的撒上巧克力豆。
16、在烤箱中放注入1cm以上水的大烤盘。 把装了面糊的烤盘放入其中。
17、烘烤65至70分钟。 取出切块，印上自己喜欢的印章。
