家常小炒——洋柿子炒蛋

1、准备两个西红柿，两个鸡蛋。西红柿洗干净，切成块。鸡蛋打在碗里，用筷子顺时钟搅动，搅匀。

2、待过烧热后，放入油。油烧热，放入鸡蛋，锅内形成蛋皮。

4、翻炒。放盐，鸡精入味，炒热后，放2勺水，再炒2-4分钟，即可装盘。