1、肉切丝，切好后用酒；盐；淀粉；糖腌制15分钟；用花生油把腌好的猪肉炒散，别炒太熟
2、猪肉六成熟的时候放入剁椒翻炒，然后放入葱姜蒜末，最后放入冬笋丝和木耳丝
3、当再次煮开就马上放酱油，醋，酒和鸡精
4、最后用淀粉勾芡