爆炒美味兔子肉

1、兔肉洗净，切成2厘米左右，放入碗中加酱油.植物油.盐.料酒少许.姜片搅拌均匀后腌制一小时

2、开火下油，待油温起来后先放干辣椒炒一下，再放腌制好的兔肉旺火爆炒至筐毙险裆变色，加100克水盖锅盖中火焖五分钟。

3、再加花椒，葱花，料酒，开大火翻炒收汁，出锅