准备材料：
猪舌头：一块
红萝卜：适量
西芹：适量
大葱：适量
油：适量
沙茶酱：少许
盐：少许
酒：少许
清水：少许
白糖：少许
菜谱特色：
制作流程：
1、猪舌头洗净待用。
2、放开水里煮约五分钟后捞起，用刀把上面的一层膜刮净。
3、切片后用酒和盐腌十五分钟。
4、大葱、西芹、红萝卜洗净切好。
5、先起锅放油将大葱、西芹和红萝卜炒一下盛起待用，再起锅放油放姜、蒜爆香，然后放猪舌头爆炒，溅酒后放入沙茶酱略炒一下后，加入清水、白糖加盖煮约十分钟再倒入炒过的大葱、西芹和红萝卜兜匀，放盐调味后勾芡便成。