食材明细
兔肉3000克
酱油300克 盐150克
花椒15克 豁焘嫣膂八角15克
桂皮10克 丁香5克
沙姜15克 陈皮10克
茴香籽[小茴香籽]5克 姜50克
白砂糖200克 香油50克
教您五香糖熏兔肉怎么做，如何做五香糖熏兔肉才好吃
1.将兔洗净，放在冷水中浸泡6-8小时捞出，再放在开水锅中煮一下，锅开后将兔肉取出洗净。把各种调味料，放在清水中制成酱汁，在旺火上烧开，放入兔肉，烧开后移至小火上烧至兔肉熟烂，捞出擦去浮沫，摆在箅子上。
2.将熏锅放在火上烧热，放入糖，再放上摆好兔肉的箅子，加盖熏4分钟，将熏锅端离火口再焖4分钟出锅，涂上香油改刀码盘即成。