1、排骨剁小块，用温水煮开，去血汤。
2、冬瓜去皮去籽，切成和排骨一样大小的块，入开水汆一下捞出。
3、锅内放水，放入排骨煮开后，用小火炖烂，排骨煮到八成熟时，将冬瓜放入汤内同煮。
4、加适量盐、鸡精、胡椒粉即可。