如何腌制五花肉

1、选肥瘦比例适当的五花肉，根据容器大小切段。将五花肉洗净，控干水分。

3、容器盖好，放在阴凉处。每天早晚翻面，便于更好的上色。一周后肉的颜色变深，就完全入味了。