1、大米小米按2:1的比例，提前蒸好，晾凉。（隔夜的米饭也可以）
2、冷冻的果蔬粒提前解冻，一根火腿肠。
3、鸡肉肠切成小粒。
4、鸡蛋中放入少许盐，打散。
5、把酱油放入二米饭中，用一次性手套抓均匀。
6、如果喜欢颜色重的，可以加几滴老抽。
7、锅中放入植物油，把鸡蛋炒熟。
8、锅中再次放油，油热后倒入大米翻炒。
9、加入解冻的果蔬粒，继续翻炒。
10、放入鸡蛋、鸡肉肠再次翻炒。
11、把所有材料翻炒均匀。
12、盛到一个小碗中，用勺子把米饭压紧实，特别是碗边的部分要压紧，更容易造型。
13、准备一个盘子，盖到小碗上。
14、把小碗放到盘子的正中间。
15、盘子和小碗快速翻转。
16、双手小心地把小碗抬起来，多彩的酱油炒饭就做好了。
