1、核桃仁粥，核桃仁50g，捣碎，大米100g，下锅煮粥
2、核桃仁、黑芝麻文火炒黄，凉后压碎，放器皿，加蜂蜜调成糊状即食
3、猪腰核桃，猪腰一对，核桃仁30g，杜仲30g，三者同炖，熟后蘸细盐食之
4、芝麻核桃粉，黑芝麻、核桃仁去杂，晒干，炒熟，沿成末，加白糖，搅匀，瓶装备用
5、核桃仁炖牛血，将已经凝固的牛血切块，与桃仁、食盐同置锅中，加水适量，煮至血熟，取血食之。
6、核桃龙眼鸡丁，将乌鸡肉洗净，切成丁，用料酒、淀粉、酱油拌匀，锅内烧油，将鸡丁煸炒至筐毙险裆变色，然后加入核桃仁及桂圆肉、葱、姜、椒炒至熟加入精盐、味精适量调味。
7、枣夹核桃，干大枣去核，切半，将核桃仁夹入，可加入葡萄干，即食