九道箍纯手工鱼丸怎么做

1、九道箍鱼清洗干净，去头去尾，倒入料酒，腌制10分钟，再次清洗干净。

2、放入料理机中，打成鱼泥。

3、加入花椒粉、胡椒粉、花生油、鸡精、食盐和淀粉，搅拌均匀。

4、韭菜清洗干净，切碎，倒入鱼泥中，搅拌均匀。

5、分成10g/个，揉圆，放入开水中，大火，煮熟，舀出浮沫。

6、撒上香菜，盖上盖子，煮沸。

7、盛出，撒上胡椒粉。