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鸡蛋炒虾仁的做法

时间:2024-10-17 08:01:40

1、第一步:将虾仁洗干净,切碎(比较容易煮熟,看个人的喜好,喜欢吃整个虾仁的可以不切,稍微煮久一点就好了)顺便把葱花洗干净

2、第二步:将三个鸡蛋打到碗里,用搅蛋器搅拌,让蛋清与蛋黄均匀融合,根据个人口味给鸡蛋添加食盐钱砀渝测(保证煮出来的蛋味道均匀),为了保证鸡蛋的嫩滑可以加适量的开水一起搅拌,但不宜太多

3、第三步:开煮了,热锅后放花生油,先将虾仁放到锅里炒2-3分钟,用盘子装起

4、第四步:热锅后放花生油,将打好的鸡蛋倒入锅内煮,不用翻动鸡蛋,火不宜太大,保证鸡蛋不糊,快熟的时候把虾仁倒下锅内的鸡蛋里,再一起炒2-3分钟,最后把葱花倒入锅内,炒均匀一会,放少于水焖30秒。厌蜴颊爰香喷喷的鸡蛋炒虾仁就可以出锅了

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